入梅以來，我省大部及周邊遭遇強(qiáng)降雨和雷暴大風(fēng)等不利天氣，預(yù)計(jì)后期強(qiáng)對(duì)流天氣將呈多發(fā)態(tài)勢(shì)。正值我省春播蔬菜全面上市并進(jìn)入夏季蔬菜管理關(guān)鍵時(shí)期，為加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)應(yīng)災(zāi)減災(zāi)、保障有效供給，結(jié)合氣象部門天氣預(yù)測(cè)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《2024年夏季蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見》，省蔬菜辦、省科技服務(wù)“515”行動(dòng)蔬菜團(tuán)隊(duì)發(fā)布《湖北省梅雨期及夏季蔬菜生產(chǎn)指導(dǎo)意見》。
一、梅雨期應(yīng)災(zāi)減災(zāi)技術(shù)措施
關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，做好大風(fēng)大雨防范。夏季天氣驟變頻繁，要樹牢防大災(zāi)意識(shí)，克服麻痹心理、僥幸心態(tài)，切實(shí)做好雷暴大風(fēng)天氣防范工作。一是加固設(shè)施。棚內(nèi)務(wù)必增設(shè)（加密）立柱，對(duì)使用多年的舊竹竿、立柱、鋼絲等要及時(shí)檢查并加固，提高大棚抗大風(fēng)暴雨能力。拉好大棚壓膜繩，確保棚膜覆蓋嚴(yán)實(shí)，避免大風(fēng)吹開棚膜，可在壓膜繩下面墊上布條或者其他物體，以減少壓膜繩和骨架對(duì)棚膜造成損傷。二是及時(shí)檢修。大風(fēng)暴雨天氣來臨前應(yīng)及時(shí)檢查棚膜破損情況，及時(shí)修補(bǔ)漏洞，以免棚內(nèi)進(jìn)風(fēng)，造成棚膜鼓破甚至棚體倒塌。
強(qiáng)化降澇排漬，外防洪水，內(nèi)防內(nèi)澇。設(shè)施蔬菜基地要及時(shí)清理、疏通圍溝，以防雨水灌入棚內(nèi)；未設(shè)置排水溝的，可在大棚四周搶挖寬30厘米、深40厘米的排水溝。露地蔬菜基地要做到腰溝、廂溝、圍溝三溝相通，確保雨下快排，雨止溝干，畦面廂溝無積水，外防洪水倒灌，內(nèi)防內(nèi)澇持續(xù)。對(duì)地勢(shì)低洼、內(nèi)河水位高的基地，要組織電泵排水，加快排水速度，降低地下水位。受淹菜地應(yīng)盡早排澇清淤，排除田間積水，減少淹漬時(shí)間，減輕受害程度，保護(hù)蔬菜根系健康生長(zhǎng)，減少因積水和漬害導(dǎo)致的蔬菜窒息死亡，避免蔬菜提早罷園。
災(zāi)后迅速行動(dòng)，科學(xué)應(yīng)災(zāi)，減少損失。暴風(fēng)雨過后，蔬菜莖葉常常會(huì)粘附一些泥土，嚴(yán)重影響葉片的呼吸作用、蒸騰作用和光合作用，還可致使蔬菜植株歪倒、莖葉折斷；田間積水，又會(huì)使土壤透氣性變差，影響蔬菜根系呼吸和植株生長(zhǎng)，導(dǎo)致蔬菜抵抗力大為減弱，極易感染各種病害。一是要加強(qiáng)設(shè)施修復(fù)。對(duì)受損的大棚骨架、立柱、棚膜等及時(shí)進(jìn)行整修，增加支撐、補(bǔ)充壓膜繩，避免次生災(zāi)害。尤其注意雨后棚腳容易松動(dòng)，要及時(shí)檢修加固，防止大棚倒塌。二是加強(qiáng)田間管理。扶正倒伏的蔬菜植株，摘除腐爛枝葉，減少相互擠壓，并適當(dāng)培土壅根。待土壤干爽時(shí)及時(shí)進(jìn)行中耕松土，以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高根系活力，防止?jié)a根和土傳病害的發(fā)生。三是及時(shí)追肥。暴雨過后蔬菜根系吸收水肥的能力較差，在蔬菜恢復(fù)正常生長(zhǎng)之前，不宜施速效肥，可結(jié)合病蟲害防治，及時(shí)噴施葉面肥，一般可用0.2%的磷酸二氫鉀+0.5%尿素液噴施，促進(jìn)蔬菜迅速恢復(fù)生機(jī)。四是及時(shí)防治病蟲害。暴雨天氣造成濕度增大，易引發(fā)病蟲害加重，主要有疫病、炭疽病、根腐病、枯萎病、霜霉病、白粉病及煙粉虱、豆野螟、小菜蛾、斜紋夜蛾等。應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治原則，推行綠色防控。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，帶出田外深埋，對(duì)株穴噴藥以防傳染。農(nóng)藥防治需在雨住天晴后進(jìn)行，注意安全間隔期。設(shè)施蔬菜換茬期可進(jìn)行高溫悶棚。
及時(shí)采收保供，搶種補(bǔ)種，增加收入。對(duì)商品性成熟的在園蔬菜要及時(shí)組織采收上市，增加市場(chǎng)供應(yīng)，減少災(zāi)害損失。對(duì)部分出現(xiàn)死苗、缺苗的田塊，做好搶種、補(bǔ)種工作，對(duì)騰空的田塊突擊搶播快生菜，如大白菜秧、小白菜、夏大白菜、生菜、油麥菜、廣東菜心、葉用薯尖、竹葉菜、莧菜、芹菜、毛豆、四季豆、豇豆、伏蘿卜、香菜、菠菜等，增加菜農(nóng)收入。
二、設(shè)施蔬菜生產(chǎn)管理
環(huán)境管理。夏季蔬菜環(huán)境調(diào)控的重點(diǎn)是通風(fēng)降溫。夏季溫度高時(shí)，棚室通風(fēng)口全部打開，通風(fēng)口處安裝40目防蟲網(wǎng)，降低棚室內(nèi)溫濕度。采用遮光降溫時(shí)，可根據(jù)栽培作物對(duì)光照強(qiáng)度的要求和管理成本，在溫室、大棚頂部外覆蓋適宜遮光率的黑色遮陽(yáng)網(wǎng)、噴涂遮陽(yáng)涂料等進(jìn)行遮光降溫；加強(qiáng)遮陽(yáng)網(wǎng)的揭蓋管理，果菜類蔬菜一般在晴天上午10時(shí)至下午16時(shí)進(jìn)行遮陽(yáng)降溫，陰雨天和早晚打開遮陽(yáng)網(wǎng)；對(duì)安裝有噴霧設(shè)施的溫室和大棚，可在上午11時(shí)前開啟噴霧設(shè)施降溫，下午3時(shí)左右關(guān)停。夏季溫度高、雨水多的地區(qū)，塑料大棚可采用頂膜+遮陽(yáng)網(wǎng)+四周防蟲網(wǎng)的“兩網(wǎng)一膜”覆蓋方式進(jìn)行避雨降溫防蟲栽培。密切關(guān)注天氣變化，如遇強(qiáng)對(duì)流天氣，提前做好防范工作，加固棚架，關(guān)閉所有通風(fēng)口，收緊遮陽(yáng)網(wǎng)，強(qiáng)對(duì)流天氣結(jié)束及時(shí)通風(fēng)降溫。
植株管理。果菜類蔬菜管理重點(diǎn)是平衡秧果關(guān)系，及時(shí)進(jìn)行整枝、綁蔓、摘除植株中部和下部的黃葉、病葉，適時(shí)摘除頂心和側(cè)芽等，保持適宜的葉面積指數(shù)，促進(jìn)通風(fēng)和植株平衡生長(zhǎng)。摘除畸形果，提高商品性。高溫期番茄等花粉量少活力差、坐果困難，可合理使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑?；ū９?。
水肥管理。對(duì)進(jìn)入結(jié)果期或收獲期的果菜類蔬菜，高溫期水肥供應(yīng)要遵循少量多次原則，維持土壤濕度和肥料濃度穩(wěn)定，促進(jìn)根系生長(zhǎng)；按照控氮增鉀和薄肥勤施原則施肥，適時(shí)增施鈣、鎂等中量營(yíng)養(yǎng)元素，硼、鋅、錳、鉬等微量元素。夏季澆水時(shí)間宜選在清晨，最好用井水或低溫河水澆灌，降低土壤溫度；對(duì)根系或植株生長(zhǎng)相對(duì)較弱、果實(shí)負(fù)載高的蔬菜，可補(bǔ)充氨基酸、腐殖酸類水溶肥促進(jìn)根系生長(zhǎng)，或結(jié)合葉面追肥，促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)。
病蟲害綜合防控。夏季設(shè)施內(nèi)溫度高、濕度大，病蟲害多發(fā)，防控難度大。堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則，盡量控制蔬菜病蟲危害。農(nóng)業(yè)防治。結(jié)合倒茬換茬，優(yōu)化布局，合理輪作，減少病菌初次侵染來源。結(jié)合農(nóng)事操作，及時(shí)鏟除雜草，摘除老葉、病葉（枝、株、果），集中處理，減少病蟲基數(shù)。生物防治。保護(hù)利用天敵，使用生物制劑（如蘇云金桿菌、阿維菌素等）、植物源殺蟲劑、昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和特異性農(nóng)藥等進(jìn)行防治。物理防治。采用防蟲網(wǎng)阻隔，色板驅(qū)避、誘殺等技術(shù)進(jìn)行防治。化學(xué)防治。加強(qiáng)蔬菜病蟲害的監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)，選擇有效藥劑和最佳防治時(shí)機(jī)，對(duì)癥、適時(shí)用藥。使用高效低毒、低殘留農(nóng)藥；科學(xué)合理進(jìn)行農(nóng)藥的復(fù)配混用和輪換交替使用；注意農(nóng)藥安全間隔期。
三、平原露地蔬菜生產(chǎn)管理
目前，平原露地在田蔬菜以瓜類（南瓜、冬瓜、絲瓜、瓠瓜、黃瓜），茄果類（番茄、茄子、辣椒）及豆類（豇豆、毛豆）等蔬菜為主。
植株管理。對(duì)于瓜類、茄果類和豆類蔬菜盡早搭架，及時(shí)進(jìn)行整枝、打杈、摘心等田間作業(yè)，增加通風(fēng)透光。及時(shí)清潔菜園，加固菜架，清除殘枝病果，適時(shí)培土護(hù)根，增強(qiáng)抗倒能力。光照強(qiáng)度較高時(shí)，要防止番茄、辣椒等日灼病發(fā)生，可以通過果實(shí)上部保留一定葉片數(shù)量，避免果實(shí)直曬。
水肥管理。番茄、黃瓜等在初花期適度控水，淺中耕，進(jìn)行蹲苗，促進(jìn)坐果。進(jìn)入產(chǎn)品形成期，水肥管理遵循少量多次原則，推薦使用水肥一體化技術(shù)。瓜類、茄果類、豆類蔬菜應(yīng)配合施用氮、磷、鉀肥；在產(chǎn)量形成關(guān)鍵期，可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行葉面噴肥，可用0.3%—0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的尿素混合溶液或氨基酸類葉面肥噴施作物葉面，隔7—10天噴一次，連噴2—3次，防止植株早衰。夏季高溫期澆水應(yīng)選擇在上午10時(shí)之前和下午16時(shí)以后。如遇持續(xù)高溫干旱，應(yīng)適時(shí)引水灌溉，保持土壤濕潤(rùn)；強(qiáng)降雨后要及時(shí)清溝排水，縮短蔬菜受淹時(shí)間。
防治病蟲害。夏季蔬菜易發(fā)生疫病、炭疽病、根腐病、枯萎病、霜霉病、白粉病等病害和煙粉虱、豆野螟、小菜蛾、斜紋夜蛾、桃蚜等蟲害。高溫高濕天氣可噴灑1—2次多菌靈或甲基托布津等廣譜性殺菌劑預(yù)防病害。及時(shí)清除菜田內(nèi)及周邊雜草，減少病蟲寄主，減輕病害發(fā)生。
四、高山蔬菜生產(chǎn)管理
夏季高海拔區(qū)域以種植喜冷涼的蘿卜、甘藍(lán)、大白菜為主，中高海拔區(qū)域以種植喜溫的辣椒、番茄和四季豆為主。高山蔬菜多為坡地種植，夏季雨水較多，易導(dǎo)致蔬菜脫肥缺素和病蟲害發(fā)生，需加強(qiáng)管理。
科學(xué)安排播期與品種。番茄、辣椒和四季豆等喜溫蔬菜適宜800—1400米中高海拔地區(qū)種植，蘿卜、大白菜、甘藍(lán)等喜涼耐寒蔬菜適宜1200米以上高海拔地區(qū)種植。5—6月高海拔地區(qū)處于低溫長(zhǎng)日照季節(jié)，容易達(dá)到十字花科蔬菜作物的低溫春化條件，所以應(yīng)選晚抽薹品種，掌握好適宜播期。高山高海拔地區(qū)晝夜溫差大、紫外光強(qiáng)，產(chǎn)品運(yùn)輸距離遠(yuǎn)，宜選擇抗病抗逆性強(qiáng)、商品性狀好、耐貯運(yùn)的品種。
十字花科蔬菜管理關(guān)鍵技術(shù)措施。一是防治十字花科蔬菜根腫病。應(yīng)采用十字花科與非十字花科蔬菜輪作倒茬。實(shí)施土壤消毒，增施有機(jī)肥、調(diào)酸補(bǔ)鈣，提高作物抗病能力，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，病穴及時(shí)撒生石灰，病株集中燒毀，減少病菌重復(fù)侵染。二是防治地下害蟲。對(duì)地下害蟲為害地塊，播種前20天以上采用石灰氮或生石灰消毒，用薄膜覆蓋畦面持續(xù)保濕10天然后晾曬。加強(qiáng)溫濕度和水分管理，改善栽培環(huán)境。蔬菜收獲后，及時(shí)將病蟲為害殘葉、雜草清理干凈，集中于田頭進(jìn)行堆漚處理或進(jìn)行無害化還田處理，減少蟲源。通過殺蟲燈、黃藍(lán)板誘殺技術(shù)減少成蟲為害及產(chǎn)卵量。
茄果類蔬菜穩(wěn)產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)措施。高山雨水多，晚疫病等雨傳性病害易大發(fā)生，坡地淋溶易導(dǎo)致土壤酸化脫肥。高山番茄、辣椒等果菜應(yīng)采用大棚避雨栽培技術(shù)，采用簡(jiǎn)易鋼架大棚，頂部鋪薄膜，四周圍防蟲網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)避雨防蟲；調(diào)酸補(bǔ)鈣，增施含有益菌群的功能有機(jī)肥提高土壤肥力；配套建設(shè)集水池，棚內(nèi)采用膜下滴灌技術(shù)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥。
夏季災(zāi)害預(yù)防。高山高原地區(qū)易發(fā)生強(qiáng)對(duì)流天氣，重點(diǎn)防范突發(fā)冰雹危害，應(yīng)在高發(fā)區(qū)域預(yù)先設(shè)置支架，有冰雹預(yù)警時(shí)提前安裝防雹網(wǎng)；遇有短時(shí)大風(fēng)、臺(tái)風(fēng)等強(qiáng)對(duì)流天氣，要提前加固設(shè)施，壓緊壓膜線，防止大風(fēng)掀膜；盡量采用深溝高壟栽培模式，便于排水。
